かつて、魚の行商をこの園部の地でしていた初代・亀太郎が「魚屋の亀さん」と呼ばれ、地域の方々に 親しまれていたことより「うを亀」という屋号が生まれました。
美味しい魚や料理を食べてほしいという創業者の思いは百十年以上経った今でも受け継がれています。
そしてこの度、魚の新しい食べ方のご提案としての麺をはじめ、新鮮なお刺身や魚介料理、 サラダや天ぷらなど、様々な好みに合わせたお食事を楽しんでいただけるように、 【海鮮食堂 うを亀】としてリニューアル致しました。
どなた様にもお気軽にさかな料理を愉しんでいただきたい、という思いで【食堂】というカタチを選びました。
地元の方には「うを亀があって良かった！」と、遠方から来てくださる方には「ここまで来た甲斐があった！」 と、思っていただけるようなお店でありたいと考えています。